Używam noża można powiedzieć zawodowo...

Najlepsze ostrzenie to papier ścierny o coraz mniejszej gradacji...dobry nóż jest ostry nawet rok ciągłego uzywania
Później tylko stalką..codziennie w miarę potrzeb...
Nie ma lepszej metody...

I to papier ścierny ręczne ostrzenie a nie na jakiejś maszynie....chwilę to trwa...ale uwierzcie mi że efekt jest warty....

papier ścierny ręczne ostrzenie

Co kto lubi i ile ma noży.